众所周知，臊子面是中国陕西省的特色传统面食之一、是著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。臊子面历史悠久，文化底蕴深厚，在陕西关中平原及甘肃陇东等地非常流行。

《汉书·郦食其传》曰：“民以食为天”。一说起美食，很多人会立即想到各地的风味小吃，比如西安的羊肉泡馍、天津的狗不理包子、兰州的牛肉拉面等等。在绵延数千公里的古丝绸之路，河西走廊中部的甘肃省古甘州张掖市，有一种叫“张掖臊子面”的传统美食，家喻户晓，人人…